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大変為になる話が多い(富山県 男性 60 才)

先日、老舗の蕎麦屋の主人といつもの蕎麦談義の中で、注文する本について、大変為になる話しが多いとのことで、小生も一冊手元に置いて知識を得ようと思っています。


蕎麦全書伝
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  1. 蕎麦全書伝

本のデザインも見栄えもよい

主人が趣味として興味を持っていたようで、誕生日の贈り物としてあげる事にしました。本のデザインも、見栄えもよく、喜んでもらっています。

蕎麦全書伝
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  1. 蕎麦全書伝

そばの技術を高め、地域に広めたい(愛知県 男性 73歳)

素人そば打ちを始めてから16~17年になります。各種のそばの本を10冊ほど持っています。
今回「蕎麦鑑定士」の試験を受けて、合格しました。更に奥深く勉強したいと思っておりました。
そばの歴史を知り、産地を知り、そばの技術を高め、地域に広めたいと思います。

蕎麦全書伝
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